定额保险和定值保险的区别有：
1.两者的概念有所区别：定额保险是指发生保险事故，或者到了保险合同约定的保险期限时，保险公司不问被保险人有无损失、损失金额是多少、只需按保险合同中约定的保险金额给付保险金的保险；定值保险则是指投保人和保险公司在保险合同中事先约定保险标的固定价值作为保险金额的保险；
2.保险标的有所区别：定额保险的保险标的通常是人的身体或者生命，无法用确定的价值进行衡量；定值保险的保险标的则通常为船舶保险，货物运输保险，以及文物、古玩、字画以及其他价值难以确定价值的财产；
3.理赔方式有所区别：定额保险一般不管实际损失大小，都按照合同签订时双方预先约定的保险金额支付保险金；定值保险则是发生保险事故后，若造成被保财产全部损失，那么无论保险标的的实际价值是多少，保险公司都以保险合同中约定的保险价值作为计算理赔金的依据，而不必对保险标的重新估价，而若是部分损失，则只需确定损失的比例。