平安金管家保单签收可以按照以下方式操作：
1.进入平安金管家；
可在手机应用市场下载并打开平安金管家APP。
2.进入首页；
点击进入平安金管家APP的首页。
3.点击保单服务；
在页面上方找到“保单服务”，点击进入。
4.点击签收保单；
在“服务办理”板块点击进入“签收保单”。
5.确定保单信息；
确认自己的投保信息，包括姓名、证件号码、性别以及其他信息。
6.点击查询；
确认保单信息无误，则可点击“查询”。
7.选择需签收的保单；
选择自己需要进行签收的保单，点击。
8.点击查阅；
在页面下方找到“查阅”，点击。
9.点击取消或下载；
如果需要查阅并下载电子保单，则可的点击“下载”，如果不想要查阅或不想下载电子保单，则可点击“取消”。
10.投保人拍照签名；
点击“请投保人拍照签字”，投保人按照页面提示进行操作，拍照并签名。
11.点击下一步；
签名完成后，点击“下一步”。
12.选择回访时间；
保险公司需进行电话回访，投保人可选择自己方便的时间。
13.点击提交；
选择好后点击提交。
14.确定回访时间；
确认自己方面接电话的时间段，点击右上角的确定。
15.签收完成。
最后会显示回执签收成功，则保单签收完成。
以上步骤操作环境：
手机型号：小米12
系统版本：MIUI 13
平安金管家APP版本号：8.06.13